منتديات بني عمرو

منتديات بني عمرو (http://forum.baniamro.com/index.php)
-   قسم مطبخ نواعم (http://forum.baniamro.com/forumdisplay.php?f=93)
-   -   مقلقل في البر (http://forum.baniamro.com/showthread.php?t=58019)

دمعة حائره 01-11-2010 07:47 PM

مقلقل في البر
 
بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة عمل المقلقل :
أولاً / المقادير
1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.



http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02351.jpg



ثانياً / طريقة العمل
نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك



http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02352.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02353.jpg



ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02354.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02357.jpg



ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02361.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02362.jpg



http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02365.jpg


نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02366.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02368.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02369.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02370.jpg
ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02377.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02378.jpg

و بالهناء و العافية



http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02381.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02384.jpg

بالعافيه


م/ن









الموج الأزرق 01-11-2010 07:50 PM

نقل رائع بارك الرحمن فيك.

ام غلا 01-11-2010 07:56 PM

الله يعافيك

وتسلمين شهيتينا ياعسل

JUMANA 01-11-2010 08:21 PM

يسلمووو دمعه يعطيك الف عافيه شكلها تفتح النفس

غنااااتي 01-11-2010 08:52 PM


يسلمووووو دمعة يعطيك الف عافيه :)


دمعة حائره 01-11-2010 08:56 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خشعني عنكم (المشاركة 671363)
نقل رائع بارك الرحمن فيك.




شكرا لك ولتواجدك الكريم

صالح آل سلمان 01-11-2010 09:10 PM

الله يعطيك العافيه دمعة
شغل خيالي
والله ما فيه مثل اكل البر
اشكرك على الطريقه وعلى الصور الرائعه
ابو عبدالله

دمعة حائره 01-11-2010 10:54 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ღ ام غلا ღ (المشاركة 671364)
الله يعافيك

وتسلمين شهيتينا ياعسل


قدامك الاجازه كل يوم افطري مقلقل :)

اسعدني حضورك يالغلا

مصاص الدماء 01-11-2010 10:57 PM

تشيز كيك مو مقلقل (:
ثكرا دمعه(:

دمعة حائره 01-11-2010 10:59 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جمــانه ,,,, (المشاركة 671372)
يسلمووو دمعه يعطيك الف عافيه شكلها تفتح النفس


الله يعافيك يالغلا .... شكرا لحضورك

دمعة حائره 01-11-2010 11:03 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة jjj--o (المشاركة 671394)
يسلمووووو دمعة يعطيك الف عافيه :)


بارك الله فيك .......وشكرا لحضورك ...

بن خشيـل 01-11-2010 11:36 PM

دمعه حائره

ما خليتي عذر للي يقول ما أعرف آسوي مقلقل ! ويجيب تميس وعدس جاهز ,,, الله يعز النعمه .

تحياتي

دمعة حائره 01-12-2010 05:06 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صالح آل سلمان (المشاركة 671409)
الله يعطيك العافيه دمعة
شغل خيالي
والله ما فيه مثل اكل البر
اشكرك على الطريقه وعلى الصور الرائعه
ابو عبدالله


العفو أخي الفاضل..

شكرا لحضورك

أمآبعد ㋡ 01-12-2010 06:33 PM

دمع ـه ح ـائره.."
يع ـطيك الف ع ـافيه ويازين شغل البر ..
دمتِ بع ـطائكـ ..
إ ح ـترامي .."

كنق الجنوب 01-12-2010 07:04 PM

يعطيك الف عافيه على هذا الموضوع
ولو كان انك جوعتنا وشهيتنا اشوي
لاكن تسلم
تقبلو مروري


الساعة الآن 07:52 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir