2030 
 عدد الضغطات  : 2328
 
 عدد الضغطات  : 1357


الإهداءات


قسم مطبخ نواعم يهتم بالطبخ الشرقي والغربي والأطباق الرئيسيه والحلويات وطرق إعدادها

Like Tree53Likes

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-30-2017, 11:33 AM   #46 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية الأميرة
الأميرة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30869
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 06-22-2017 (12:27 PM)
 المشاركات : 206 [ + ]
 التقييم :  1
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



كعكة البيض والبرتقال



المقادير:

5 بيضات

4/3 كأس سكر

4/3 عصير برتقال

4/1 كأس من زيت القونولا

كأس ونصف من القمح

ملعقة من مسحوق الخبيز

مغرفة من قشر الليمون المبشور

مغرفة من قشر البرتقال المبشور

طريقة التحضير:

• نخفق جيدا صفار البيض مع نصف كمية السكر حتى نحصل على رغوة فاتحة ومنتفخة، نخفض سرعة الخلاط ونضيف السوائل، الطحين ومسحوق الخبيز، ونضيف قشر الليمون والبرتقال.

• في وعاء منفصل، نخلط جيدا الزلال مع إضافة السكر المتبقي ونضع الرغوة مع خليط الصفار، ونضع الخليط في وعاء بقطر 28 سم او بوعاء كعك، دون دهنها.

• نخبزها لحوالي 50 دقيقة على درجة حرارة متوسطة حتى منخفضة، 160 درجة في فرن لم يتم تسخينه مسبقا، وتكون الكعكة جاهزة بعد التأكد من خبزها للفترة الكافية حيث نغرس فيها قشة أسنان ونتأكد من خروجها نظيفة، ولا يجب خبزها أكثر من اللازم كي لا تجف، ونخرج الكعكة من الفرن ونقلبها على مشبك داخل اناء خاص من اجل الحفاظ عليها، وبعد ذلك نقلب الكعكة مرة أخرى.


 

رد مع اقتباس
قديم 05-30-2017, 11:33 AM   #47 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية الأميرة
الأميرة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30869
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 06-22-2017 (12:27 PM)
 المشاركات : 206 [ + ]
 التقييم :  1
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



كعكة الشوكولاطة



المقادير :

كاس دقيق

3 بيضات

كاس الا ربع سكر مطحون

ملعقه كبيرة بيكنج بودر

ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كاس زيت

1 لوح شكولاطه

3 ملاعق كاكاو بودرة

كاس الا ربع حليب


طريقه التحضير :


1- نضع في خلاط الكيك او المضرب اليدوي السكر +الزيت +الفانيليا +الحليب +الكاكاو البودرة وتخلط جيدا ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا.

2- نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا

3- يخلط الدقيق مع البيكنج البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا

4- تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار متوسطة حتى تنتفخ وتتحمر

5- تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتى يتخلل الكيكة جيدا ثم نرش بسكويت فليك على وجه الكيكة او اي شكولاته مبشورة.


 

رد مع اقتباس
قديم 05-30-2017, 11:34 AM   #48 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية الأميرة
الأميرة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30869
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 06-22-2017 (12:27 PM)
 المشاركات : 206 [ + ]
 التقييم :  1
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



كعكة الجبن الباردة




المقادير:

2 ½ كوب أو 250 غرام من البسكويت المطحون

½ كوب أو 100 غرام من الزبدة المذوّبة

كوب أو 200 غرام من جبنة الكريمة

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

علبة 170 غرام من قشطة نستله

ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

ملعقة كبيرة من عصير الحامض

ملعقة كبيرة أو 10 غرام من مسحوق الجيلاتين المذوّب في ¼ كوب أو 60 مل من الماء الساخن

الطريقة:

1. يُمزج البسكويت مع الزبدة. يُرصّ المزيج في قاع قالب كعك غير مثبّت. يُترك في البراد لمدة 10 دقائق.

2. تُخفق جبنة الكريمة مع حليب نستله المكثف المحلّى، وقشطة نستله، ومسحوق الفانيلا، وعصير الحامض في خلاّطة الطعام حتى يُصبح المزيج ناعماً.

3. يُضاف الجيلاتين المذوّب إلى مزيج جبنة الكريمة ويُسكب بالملعقة فوق البسكويت ثمّ يوضع في البراد لمدة تتراوح بين 2 و3 ساعات حتى يصبح جامداً تماماً.

4. يُدهن سطح كعكة الجبن بمربّى الفراولة وتقدّم.


 

رد مع اقتباس
قديم 05-30-2017, 11:35 AM   #49 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية الأميرة
الأميرة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30869
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 06-22-2017 (12:27 PM)
 المشاركات : 206 [ + ]
 التقييم :  1
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



كعكة الشوكولاته بالبسكويت




المقادير:

2 علبة بسكويت سادة

مكسرات منوعة ومحمصة وبدون ملح

9 بيضات

2 ملعقة كبيرة فانيليا

10 ملاعق كبيرة سكر

300 جرام زبدة غير مملحة

8 ملاعق كاكاو منخول

علبتين صغيرتين من الشوكولاته الداكنة.

طريقة الاعداد:

كسري البسكويت الى قطع صغيرة وضعيها في صينية ثم اخلطي البيض والفانيليا والسكر والزبدة والكاكاو البودرة في الخلاط الكهربائي. اسكبي الخليط على البسكويت وامزجيه بالمكسرات ثم ادخلي الصينية في البراد لمدة 12 ساعة.

اذيبي الشوكولاته الداكنة في حمام مائي ثم اتركيها حتى تبرد واسكبيها على الكيكة. اعيدي الكيكة الى الثلاجة واتركيها لمدة 6 ساعات اضافية ثم قطعيها عند التقديم.



 

رد مع اقتباس
قديم 05-30-2017, 11:35 AM   #50 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية الأميرة
الأميرة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30869
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 06-22-2017 (12:27 PM)
 المشاركات : 206 [ + ]
 التقييم :  1
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



كعكة التفاح بصلصة التوفي




المقادير:

كوب و نص سكر

4 بيضات

كوب و ربع زيت

3 أكواب طحين

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة قرفة

ملعقة صغيرة فانيلا

4 تفاحات مقشرات و مقطعات إلى مكعبات صغيرة

قشطة علبة وحده

الطريقة:

1- نضرب الزيت والبيض والسكر لمدة 4 دقائق بالمضرب الكهربائي

2- ننخل الطحين و نضيف عليه البيكنج باودر و الملح و القرفة

نعمل خطوط متقاطعة بالحليب المحلى والتوفي صوص

3- نضيف الطحين بالتدريج إلى الخلطة السابقة في الخطوة رقم (1) مع استمرار الخلط

4- تضرب لمدة 3 دقائق ثم يضاف التفاح و الفانيلا و تضرب ثانية لمدة دقيقتان

5- ثم تصب في صينية مدهونة بالزيت و تضاف لها القشطة على الوجه بشكل عشوائي

وممكن نقسم الخليط إلى قسمين بحيث نضع الطبقة الأولى ثم القشطة و فوقها باقي الخليط

ندخلها الفرن و تترك مدة 20 إلى 30 دقيقة

نجي لصلصة التوفي:

نضع في قدر صغير نص كوب سكر بني فاتح ( أسمر ) و نضيف عليه علبة القشطة وملعقة زبدة ويوضع القدر على نار متوسطة مع التحريك حتى تتجانس المقادير و تطبخ لمدة دقيقتين

التزيين:

نعمل خطوط متقاطعة بالحليب المحلى و التوفي صوص


 

رد مع اقتباس
قديم 05-30-2017, 11:36 AM   #51 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية الأميرة
الأميرة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30869
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 06-22-2017 (12:27 PM)
 المشاركات : 206 [ + ]
 التقييم :  1
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



كعكة النسكافيه



المقادير:

- 2 كوب طحين.

- 4 بيضات.

- كوب حليب.

- كوب سكر.

- ربع كوب زيت.

- 2 ملعقة متوسطة بيكنغ بودر.

- 6 ملاعق نسكافيه صغيرة

- كوب سكر.

- كوب جبن بوك صغير.

- 2 كوب ماء.

- المكسرات (كوب لوز مكسر بقشره).

- 2 كوب سكر "أو أقل حسب الذوق".

* للتزيين:

- علبة قشطة.

- جوز الهند كرز.

* التحضير:

- نحمي الفرن على حرارة متوسطة.

- نخلط السكر والزيت جيدا باستخدام مضرب باتجاه واحد ثم نضيف البيض ونضرب ثم الفانيليا.

- نصب كوب الماء المخلوط مع الحليب ونقلب باتجاه واحد.

- ينخل الطحين مرتين مع البيكنغ بودر وفي المرة الثانية ينخل على الخلطة ويقلب جيداً ويخلط جيدا بنفس الاتجاه ثم يصب في الصينية المدهونة مسبقاً.

- نهز الصينية بلطف كي يخرج الهواء ثم تدخل الفرن المحمى سابقاً، ولا نفتح الفرن لمدة نصف ساعة قبل التأكد من نضوج الكعكة.

- في هذا الوقت نعمل الصوص بخلط النسكافيه والسكر في الماء بالملعقة او بتحريك القدر.

- نضيف كوب جبن بوك صغير ونضع الخليط على النار دون أن يغلي ثم نطفي النار عنه.

- نحضر المكسرات نحمص اللوز المكسر بدون زيت، عندما يتغير لونه نصب عليه السكر ثم يحرك جيداَ، ندعه يبرد قليلا ثم نكسره و نطحنه.

- بعد أن تنضج الكعكة نخرجها ونقلبها في صينية اكبر للتخلص من الاطراف المحروقة إذا وجدت ثم نعيدها الى طبق التقديم ونسقيها بالصوص.

- نزين الكعكة بالقشطة ونرش عليها اللوز وجوز الهند وتوضع في الثلاجة حتى وقت التقديم


وبالهنا والشفااااا


 

رد مع اقتباس
قديم 05-30-2017, 02:33 PM   #52 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية ارياام
ارياام غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 29173
 تاريخ التسجيل :  Mar 2014
 أخر زيارة : 07-25-2017 (01:58 PM)
 المشاركات : 308 [ + ]
 التقييم :  1
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



جزاك الله خيرا


 

رد مع اقتباس
قديم 05-31-2017, 02:19 AM   #53 (permalink)
مشرفة الأسرة والمجتمع


الصورة الرمزية عــذبــة الـــروح
عــذبــة الـــروح غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 21269
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : اليوم (04:59 AM)
 المشاركات : 38,765 [ + ]
 التقييم :  68
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Darkblue

اوسمتي

افتراضي



تسلم الأيادي
موضوع رائع مميز
شكراً لكِـ


 
 توقيع : عــذبــة الـــروح



رد مع اقتباس
قديم 05-31-2017, 07:07 PM   #54 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية روح صافية
روح صافية غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30864
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 07-15-2017 (12:27 AM)
 المشاركات : 274 [ + ]
 التقييم :  1
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي



سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك


 


رد مع اقتباس
قديم 06-03-2017, 03:50 PM   #55 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية الأميرة
الأميرة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30869
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 06-22-2017 (12:27 PM)
 المشاركات : 206 [ + ]
 التقييم :  1
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ارياام مشاهدة المشاركة
جزاك الله خيرا
شكرااا للمرور


 


رد مع اقتباس
قديم 06-03-2017, 03:50 PM   #56 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية الأميرة
الأميرة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30869
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 06-22-2017 (12:27 PM)
 المشاركات : 206 [ + ]
 التقييم :  1
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عــذبــة الـــروح مشاهدة المشاركة
تسلم الأيادي
موضوع رائع مميز
شكراً لكِـ
شكرااا للرد


 


رد مع اقتباس
قديم 06-03-2017, 03:51 PM   #57 (permalink)
مركز تحميل الصور


الصورة الرمزية الأميرة
الأميرة غير متصل

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 30869
 تاريخ التسجيل :  May 2017
 أخر زيارة : 06-22-2017 (12:27 PM)
 المشاركات : 206 [ + ]
 التقييم :  1
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي



اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح صافية مشاهدة المشاركة
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك
مشكووورة للتواجد

تحياتي


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
قتاوى رمضانية سد الوادي المجتمع المسلم والفتاوى 6 07-06-2014 02:08 AM
بريك دنوني و هي معجنات تونسية أم وائل قسم مطبخ نواعم 16 04-07-2013 12:28 AM
طبخات رمضانية , موالح ,معجنات ,حلويات ,فطائر ,,,, سد الوادي خاص بالأكلات الرمضانية 7 08-18-2011 04:00 AM
خلفيات رمضانية الكونقرس كمبيوتر 5 08-17-2010 06:30 PM
•·.·°¯`·.·• (شذرات رمضانية) •·.·°¯`·.·• المهرة اللى تغلى المنتديات الرمضانية المؤقتة 1 08-15-2009 12:38 PM


الساعة الآن 07:52 PM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2 TranZ By Almuhajir